Sovutgichning ishlash printsipi quyidagicha: kompressor past bosimli bug'ni yuqori-bosimli bug'ga siqib, bug'ning hajmini kamaytiradi va bosimini oshiradi. Kompressor bug'latgichdan past bosimli ishchi suyuqlik bug'ini tortib, bosimini oshiradi va uni kondensatorga yuboradi. Kondensatorda u yuqori-bosimli suyuqlikka kondensatsiyalanadi. O'chirish valfi tomonidan tiqilib qolgach, u past bosimli suyuqlikka-ayib, bug'latgichga yuboriladi. Evaporatatorda u issiqlikni o'ziga singdiradi va bug'lanadi, yana past bosimli bug'ga- aylanadi, so'ngra kompressorning kirish qismiga qaytariladi va shu bilan sovutish davri tugaydi.
Evaporatator to'rtta asosiy sovutish moslamasining muhim tarkibiy qismidir. Past haroratli kondensatsiyalangan gaz bug'latgichdan o'tadi, tashqi havo bilan issiqlik almashadi, bug'lanadi va sovutish effektiga erishish uchun issiqlikni yutadi.
Evaporatator ikki qismdan iborat: isitish kamerasi va bug'lanish kamerasi. Isitish kamerasi suyuqlikka bug'lanish uchun zarur bo'lgan issiqlikni ta'minlaydi, uning qaynashi va bug'lanishiga olib keladi; bug'lanish kamerasi gaz va suyuqlik fazalarini butunlay ajratib turadi. Isitish kamerasida hosil bo'lgan bug 'ko'p miqdorda suyuqlik tomchilarini olib yuradi. Kattaroq bug'lanish kamerasiga kirgandan so'ng, bu suyuqlik tomchilari o'z-o'zidan kondensatsiya-yoki bug'ni tozalash vositasi ta'sirida bug'dan ajratiladi. Odatda, bug'lanish kamerasining yuqori qismida joylashgan.
Bug'lantiruvchilar ish bosimiga ko'ra uch turga bo'linadi: atmosfera bosimi, bosimli va bosimsiz. Ular, shuningdek, evaporatator ichidagi eritmaning harakatiga qarab tasniflanadi: ① Sirkulyatsiya turi: Qaynayotgan eritma isitish kamerasida isitish yuzasidan bir necha marta o'tadi, masalan, markaziy sirkulyatsiya trubkasi turi, to'xtatilgan savat turi, tashqi isitish turi, Levin turi va majburiy aylanish turi. ② Yagona{2}}o'tish turi: Qaynayotgan eritma isitish kamerasida sirkulyatsiyasiz bir marta isitish yuzasidan o'tadi va kontsentrat darhol chiqariladi, masalan, ko'tarilgan plyonka turi, tushadigan plyonka turi, aralashtiriladigan yupqa plyonka turi va markazdan qochma yupqa plyonka turi. ③ To'g'ridan-to'g'ri aloqa turi: Isitish vositasi to'g'ridan-to'g'ri issiqlik uzatish uchun eritma bilan aloqa qiladi, masalan, suv ostida yonish bug'latgichlari. Bug'lanish moslamalari ish paytida ko'p miqdorda isitish bug'ini iste'mol qiladi. Isitish bug'ini tejash uchun ko'p effektli evaporatatorlar va bug'ni qayta siqish bug'latgichlaridan foydalanish mumkin. Beshta{8}}halqali sovutgichli qobiq-va-trubkali evaporator kimyo, yengil sanoat va neft sohalarida keng qo‘llaniladi.
